豉油皇鸡爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （15只）
- 姜 （10片）
- 砂糖 （2茶匙）
- 盐 （半茶匙）
- 指天椒 （4个（不喜辣可减量））
- 生抽 （适量）
- 花生油 （少量）
- 水 （半碗）
做法步骤
STEP1、鸡爪洗干净，切掉趾甲，在最多肉的鸡掌处划一，方便入味。姜切片，指天椒切圈备用。
STEP2、将鸡爪、盐、砂糖、姜片、指天椒、生抽、花生油混合，腌制十分钟备用。
STEP3、将腌制好的鸡爪倒入锅内（连同腌制鸡爪的酱汁），再加入半碗水，与鸡爪持平。
STEP4、盖上锅盖焖20-30分钟，中间要揭开盖子翻动几次。汁水收得差不多就可以起锅了。
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