STEP1、韭菜洗净滤水切碎。今天买到了土韭菜，非常香。

STEP2、盐水混合碗中，韭菜面粉盐水搅拌均匀至糊状。

STEP3、白米醋凉白开白糖大蒜搅拌均匀

STEP4、下面有请此次事件的重点：韭菜饼的模具。没有它可不能完成一个完美的韭菜饼的诞生哦。将面糊倒入模具中，尽量中间稍微低周边满一些，这样有利于油炸整个韭菜饼的成熟度。

STEP5、锅热油，中小火开炸。装面糊之前先把模具过油。油炸十几秒左右面糊从模具脱落，再从新装面糊。

STEP6、类推。

STEP7、漂亮

STEP8、漂亮

STEP9、这一切都太美妙了。不用炸太硬，里面软软的也很好吃。一定要沾调配的米醋哦，这样不仅不腻而且去火，更主要是美味。

STEP10、娃娃们吃的不亦乐乎，直呼好吃好吃……哈哈哈。