STEP1、准备材料：姜、葱头（香葱、黄栀子、盐焗鸡粉、鸭爪。

STEP2、葱、姜洗净切片。

STEP3、鸭爪洗净晾干水分。

STEP4、锅中加入适量的清水，放入的黄栀子煮开，把黄栀子水倒入碗中备用。

STEP5、鸭爪均匀地刷上黄栀子水，刷2遍就够了；煮出来颜色会更深一点。

STEP6、取个干净的碟子，倒入盐焗鸡粉和少许盐，用手沾上盐焗鸡粉均匀地抹在每个鸭爪上。（有的盐焗鸡粉会比较咸，就不用加盐了，自己看情况哦）

STEP7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

STEP8、砂锅烧热，倒入适量的油，铺上葱头（香葱）、姜片（也可以用电饭锅，不用加水和油，按煮饭键，等吃就可以）

STEP9、再把全部鸭爪铺上去，加入少许热水，盖上盖子，小火焗15分钟。要吃软点的，就多放加水，稍微焗久一点。中途开盖看下，留意下锅底的葱姜别烧糊了哟）

STEP10、大功告成！出锅就可以开吃了，很爽口。放入冰箱冷藏后口感和味道会更好哦！