STEP1、香椿一小把,茎短而肥的更嫩更香…切得碎碎的备用。
STEP2、鸡蛋打散,加葱花、盐、料酒和生抽(让鸡蛋嫩滑,提味儿,打匀。
STEP3、加入香椿碎,继续搅匀…个人喜欢香椿味浓郁的,就放得多一点,这个可依个人口味决定量。
STEP4、热锅热油,倒入打匀的蛋液,估计底面焦黄、上面微微凝固后翻面,两面焦黄时盛出。
STEP5、真的很香啊,北方能吃香椿的季节也就半个月,千万不能辜负了啊…
鸡蛋 香椿 鸡蛋饼 蛋饼 香椿鸡蛋