STEP1、提前3-4壶凉开水。1壶留着后边跟调料起混合，另外3壶放凉后放进箱冷藏。另外。

STEP2、将爪子洗净后放到锅里煮。冷水下锅，煮开，关小一点火，再煮10分钟。关火，捞起，放在提前准备好的冰水中。

STEP3、放冰水中泡，拿冰块压30分钟。

STEP4、在冰水中浸泡30分钟后捞起，沥干水分。

STEP5、此处是大杂烩。将所有调料都放在容器中，搅拌均匀。试一下味道，根据个人口味进行简单调整。

STEP6、将沥干水分的爪爪放进调好调料的容器中，盖上盖子。放冰箱中冷藏1天就可以吃啦。