咸鹅锅仔
小提醒
配料
- 咸鹅半只（3~4人） （具体根据食量大小）
- 葱姜（八角桂皮） （适量（白切才放））
- 白酒（料酒） （半瓶盖（3~5瓶盖））
- 白糖 （一小勺（想甜点多放））
做法步骤
STEP1、咸鹅泡水约4小时（只针对我家自产）后焯水，焯水要焯透！！
STEP2、焯过水洗净后就开始煮呗！女汉纸使出你们的洪荒之力把鹅剁成小块（白切不剁）。什么？剁不动？剁不动！家里的同胞留着当花不成？什么？也不会？剁不好看剁小都不会那也别留了实在不行就这么煮吧，反正也不影响味道，最多吃相难看点。煮开还有浮沫就再撇掉
STEP3、贤惠的小主们趁着煮的空隙可以准备自己喜好的配菜啦我没买到鲜笋（绝配）萝卜香菇随便配配，戳戳鹅有点烂就倒入配菜，煮熟就可以开工啦
STEP4、开吃，放在电磁炉上温着吃，吃完肉再涮点菜和粉丝什么的，美美的日子就是这么安逸（没火锅的可以按配菜易熟程度依次放入炖好一起吃）
STEP5、白切就是煮烂放凉切块摆盘就OK啦！就稀饭下酒还是很配滴
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