STEP1、选一只上好土鹅（当然买的也可以），之、修之、洗之、斩之。把鹅整只切成中等大小一块块，备用！

STEP2、起油锅，下鹅！对，要先爆炒下料。不用怀疑.

STEP3、调味：若干盐、若干酱油、若干生姜（喜欢重口味的可以放辣椒）！翻炒至颜色均匀即可

STEP4、把鹅肉整个倒进高压锅里面，放入一整瓶啤酒即可！（这部很重要，觉得味道清淡的可以适量自主调味）

STEP5、高压锅有声音之后大火继续十分钟，转小火五分钟！看自己喜好，如果喜欢烂一点的可以延长时间！

STEP6、你学会了吗？可以摆盘，再放点葱花什么的，就可以趁热吃咯