家常菜香菇鹿肉水饺香菇鹿肉水饺的做法配料表
STEP1、干香菇用加了一茶勺白糖的温水泡一小时,回软后洗净切碎 STEP2、姜切末,与花椒粒一起加水泡成花椒水 STEP3、鹿肉剁成蓉,分次加花椒水按一个方向搅打成湿润的肉泥 STEP4、肉泥中加葱末、蚝油、生抽、料酒、白糖、五香粉、香油、盐继续按一个方向搅拌(若是觉得馅干可在此加花椒水调整)上劲儿 STEP5、加入香菇碎、香菜碎继续上劲,最后加橄榄油制成饺子馅 STEP6、取适量面粉,用加了盐的温水揉成柔软的面团,醒半小时(中间要揉二次,面筋会更好) STEP7、擀成大小合适的饺子皮,包上肉馅,用开水煮三个滚开,浮起即熟 |
酸奶,鸡蛋,糖,低筋面粉,芝士片,盐鹿肉,干香菇,面粉,姜,大葱,花椒粒,香菜,蚝油,生抽,香油,白糖,五香粉,盐,料酒
凉拌萝卜皮 萝卜皮用完萝卜肉可别扔掉,切丝凉拌、鹿肉,干香菇,面粉,姜,大葱,花椒粒,香菜,蚝油,生抽,香油,白糖,五香粉,盐,料酒