STEP1、准备食材，大白菜，葱姜蒜，指天椒。

STEP2、葱姜蒜切末，姜蒜准备多些，指天椒切小段。

STEP3、调料:姜蒜末、陈醋、指天椒、酱油、蚝油、盐、白糖。

STEP4、大白菜切成小段（也可以切成粗些，依自己喜好，白菜梗，白菜叶，我分开了。

STEP5、葱姜蒜末，指天椒下锅爆香。

STEP6、加入白菜梗，炒20秒，加入白菜叶子。

STEP7、加入白菜叶子炒1分钟，往锅中加入准备好的那碗调料。然后继续炒，分钟，白菜就熟了。

STEP8、加入半碗水淀粉（水玉米淀粉）

STEP9、变浓稠后，关火。

STEP10、醋溜白菜完成了。