STEP1、把菠菜用料理机打成汁，在过滤出菠菜汁，倒入面粉中，搅拌至面糊粘稠

STEP2、锅里开水烧开，给一个平盆子里面倒入面糊，上锅蒸3分钟即可。

STEP3、蒸好的凉皮，放凉切成条，加入土豆丝，胡萝卜丝，放入盐，醋，鸡精，辣椒油，搅拌均匀就可食用。