蚝油菜心
配料
- 菜心 （300克）
- 蒜 （7瓣）
- 葱 （4片）
- 生抽 （4勺）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （1克）
- 糖 （1克）
做法步骤
STEP1、菜心洗净沥干，葱4片切末，蒜7瓣切末。
STEP2、锅中烧开水，放入一点盐和一点油，用夹子将全部的菜心叶子夹住，茎部浸入水中煮一分钟后，再将菜心全部浸入水中，煮半分钟即可。用这样的办法能让茎和叶基本同时成熟。
STEP3、捞出菜心摆盘
STEP4、撒上一半蒜蓉
STEP5、热锅，放一点油，下葱花和蒜末爆香，依次放入生抽、蚝油、盐、糖和小半碗水煮开即可关火。
STEP6、将煮好的汁浇到菜心上即可。
STEP7、蚝油菜心就做好啦
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