STEP1、准备好洗干净的菜心。买菜心时一定要看看菜心中间不要发白的哦，发白了就表示有2个原因：1.老了2.不新鲜。

STEP2、洗干净锅放水烧开。水开后先放点花生油然后放点盐才放入洗干净的菜心。放油盐可以使得菜心快熟而且不会灼黄大概3-4分钟就好了

STEP3、把菜心灼好后用碟子装起来放到一边。这时可以烧开锅倒油把油烧开后加入蒜蓉爆，爆香后加入生抽就可以了。

STEP4、上锅。一碟又香又嫩又好吃的菜心就好了。