STEP1、1，提前把粉丝泡软，冷水泡

STEP2、2，备好，卷心菜半个，干辣椒，蒜瓣，瘦肉

STEP3、3，卷心菜切丝，干辣椒切圈，蒜瓣切碎，肉丝加适量盐，生粉，生抽，拌匀，放点炒菜油，防止粘连

STEP4、4，倒油下锅炒肉丝，熟了盛出，备用

STEP5、5，下锅炒干辣椒蒜沫，炒个三五下

STEP6、6，同时放入卷心菜和红薯粉

STEP7、7，加入适量盐，一匙生抽，一匙老抽，继续翻炒

STEP8、8，2.3分钟后加入肉丝，继续翻炒1.2分钟

STEP9、9，出锅装盘辣，洒上葱花

STEP10、10，吃吃吃