简易版香菇扒油菜
配料
- 油菜 （5棵）
- 香菇 （8朵）
- 油 （适量）
- 葱 （1小段）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 蚝油 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 十三香 （1勺）
做法步骤
STEP1、油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉，浸泡5分钟，清洗几次，淋干水分备用
STEP2、香菇去掉根部，清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次，放入沸水里焯熟，捞出放入凉水里，冲洗干净攥干水分备用
STEP3、准备葱花姜片蒜片
STEP4、香菇斜着切片备用
STEP5、热锅烧油，放入葱花，姜片，少许蒜片，煸出香味
STEP6、放入香菇片，翻炒
STEP7、放入生抽，蚝油，继续翻炒
STEP8、放入油菜继续翻炒，淋入一勺醋
STEP9、最后放入盐和剩下的蒜片，出锅装盘
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