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自制意式披萨酱


2024-04-26 16:05:32 ,,,


自制意式披萨酱的做法配料表

  • 西红柿 (一个(约300g))
  • 番茄沙司 (100g)
  • 洋葱 (100g)
  • 大蒜 (五小颗)
  • 黑胡椒 (一小勺)
  • 干百里香碎 (一小勺)
  • 干罗勒叶碎 (一小勺)
  • 盐 (一小撮)
  • 黄油 (30g)

自制意式披萨酱的做法经验之谈

1.我这里用的锅子是不粘的,所以整个小火煮的过程我没有开盖搅拌。如果用普通锅子,这个过程中需要不时的打开盖子搅拌下,防止粘锅哦。2.香草还可以用综合香草或者披萨香草,家里没有,所以我用了百里香和罗勒(这里用到的香草都是干的不是新鲜的哦。3.本来熬披萨酱可以只用西红柿而不用番茄沙司,但是现在很难买到又红味道又好的西红柿,所以为了达到颜色及口味,我还是添加了番茄沙司进去,如果你能买到又红味道又正的番茄,可以试试全部用番茄做的。4.做好的披萨酱,一次用不完可以放在密封瓶里,可以保存三天到一周左右。

STEP1、准备、清洗食材

自制意式披萨酱

STEP2、西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下,去皮切成小丁,洋葱切小丁,大蒜切末

自制意式披萨酱

STEP3、锅中放入黄油,小火融化后,倒入蒜末和洋葱丁,转中火翻炒到洋葱透明发软

自制意式披萨酱

STEP4、倒入西红柿丁,转大火不断翻炒,到西红柿出沙

自制意式披萨酱

STEP5、倒入100g番茄沙司炒匀

自制意式披萨酱

STEP6、倒入一小勺干罗勒业碎

自制意式披萨酱

STEP7、倒入一小勺干百里香碎

自制意式披萨酱

STEP8、倒入一小勺黑胡椒碎,炒匀

自制意式披萨酱

STEP9、转小火盖上盖子煮20分钟,出锅前加一小撮盐即可

自制意式披萨酱


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