STEP1、穿心莲取叶和嫩杆,扔掉老杆。焯水,稍过水即出,马上放进冷水,如果有条件放些冰块,保证清脆的口感。
STEP2、取干百合,洗净泡发。
STEP3、百合垫底,放入穿心莲稍微捏一下,去水,加入调料汁(糖醋盐黑胡椒or沙拉汁。开吃
百合 穿心莲