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白菜猪肉水饺


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

白菜猪肉水饺的做法配料表

  • 白菜 （半个）
  • 猪肉 （200克）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 面粉 （400克）
  • 水 （适量）
  • 香油 （适量）
  • 姜粉 （适量）
  • 五香粉 （适量）
  • 大葱 （1根）
  • 花生油/大豆油 （适量）
  • 味极鲜 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 蚝油 （适量）
  • 盐 （适量）

白菜猪肉水饺的做法经验之谈

1.材料里东西的用量，我都是凭感觉放的，具体多少没量过2.家里没有花生油的，可用豆油代替3.没有姜粉的，用姜剁碎了也可以4.剁白菜的时候加点盐，容易让白菜中的水分出来5.最后调完馅的时候，先不要放盐，最后要包的时候在放盐

STEP1、白菜切碎，放点盐剁，剁细点，用水洗一遍，然后挤干水分，水分挤不干，包的时候容易出水

白菜猪肉水饺

STEP2、肉切好

白菜猪肉水饺

STEP3、加点葱，味极鲜剁好，放入白菜里

白菜猪肉水饺

STEP4、大葱分两份，一份加了肉里，另一份一会炼油

白菜猪肉水饺

STEP5、花生油热了，放入葱，出香味后，倒入白菜里

白菜猪肉水饺

STEP6、把剩余的材料都放一块，记得加入母鸡蛋，顺时针搅拌好，放了冰箱冷藏半个小时左右

白菜猪肉水饺

STEP7、面粉里加点盐，用温水和成不软不硬的面团，放了保鲜袋里，放进冰箱醒一会

白菜猪肉水饺

STEP8、和好的面跟饺子馅在冰箱冷藏半个小时，就可以包水饺啦

白菜猪肉水饺

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