家常菜咸蛋超人的蟹黄豆腐2024-04-26 16:05:32 豆腐,黄豆,蟹黄豆腐,咸蛋,蟹黄,黄豆腐, 咸蛋超人的蟹黄豆腐的做法配料表
咸蛋超人的蟹黄豆腐的做法经验之谈STEP1、豆腐切小块,2-3cm小方块。 STEP2、速冻豌豆解冻放在碗中 STEP3、咸蛋黄放于碗中碾碎。热锅下油,放咸蛋黄翻炒,再放入豆腐和豌豆。火不要太大,免得咸蛋黄炒糊。 STEP4、然后加小半碗水。稍微煮一下,一到两分钟左右。淀粉放在碾碎咸蛋完的碗中,再加一点水,搅拌均匀下入锅中。翻炒几下加盐,鸡精,少许糖出锅即可撒上葱花。 STEP5、出锅,小朋友和老年人都喜欢吃的哦 |
特别喜欢吃酸辣肥牛,但是对于对辣敏感的我,再加上有孩子根本不能整那么辣,我就在网上各种搜,最后根据自己的需要研制了这一款,好吃到,不爱吃饭的孩子吃了2碗,吃饭挑剔的公公也吃了1碗,减肥的我竟然吃了2碗好吃好吃。一直想做这道菜,但每次都偷懒不想去买咸蛋黄。做了之后觉得惊为天人,想每周都吃一次。
我加了100克的全麦粉,口感更酥松,麦香味更浓。黄油也可以用猪油替代,不影响口感。因为每一种面粉的吸水性不同,所以在第一次揉面团时,若有粘手可添加一些高粉,揉到面团光滑为止。略干一点点,方便后面整形时层次分明,更漂亮。一直想做这道菜,但每次都偷懒不想去买咸蛋黄。做了之后觉得惊为天人,想每周都吃一次。