STEP1、主要原料集合

STEP2、紫薯去皮切片，上蒸锅蒸熟烂

STEP3、蒸熟烂的紫薯用勺子压成泥备用

STEP4、牛奶取30ml倒在碗里，然后将半片吉利丁片剪小片放在牛奶中，隔热水至完全融化

STEP5、剩余牛奶倒入砂锅中，加入椰浆

STEP6、加入白糖

STEP7、加入玉米淀粉

STEP8、完全的搅拌均匀。然后开小火加热，边加热，一定要不停的搅拌，以免部分淀粉结块成团

STEP9、煮至开始冒泡的时候，液体就会立马变浓稠，不停的搅拌至浓稠均匀，关火

STEP10、然后将融化的吉利丁牛奶溶液加入到糊中，搅拌均匀

STEP11、将紫薯泥加入到糊中，搅拌均匀

STEP12、玻璃容器底部均匀的撒些椰蓉

STEP13、将紫薯椰奶糊倒在容器中，放置完全冷却，入冰箱冷藏过夜

STEP14、吃的时候，切小块，倒扣在椰蓉里，均匀的裹上一层椰蓉，即可食用