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椰汁千层糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


椰汁千层糕的做法配料表

  • 马蹄粉 (125g)
  • 红糖/黄片糖 (150g/一块半)
  • 水 (适量)
  • 椰浆 (200g)
  • 纯牛奶 (100g)

椰汁千层糕的做法经验之谈

1、切完放一会冰箱口感更好哦

STEP1、1、马蹄粉我用的是这个牌子,有250g和500g的取125g马蹄粉加入150g凉的开水搅拌,搅拌到无颗粒状,分为两份

椰汁千层糕

STEP2、2、将片糖加入250g的水煮融化,放凉备用

椰汁千层糕

STEP3、3、其中一份马蹄粉浆加入200g椰浆和100ml牛奶,另外一份马蹄粉浆加入放凉的红糖水

椰汁千层糕

STEP4、4、用一个容器隔水蒸,注意第一层和最后一层都是放黄色,然后一层黄一层白的重复蒸熟就好了,每层蒸3-5分钟,时间和厚薄程度可以自己把控,直到不再盘里的浆不再流动即可,然后加另一种浆

椰汁千层糕

STEP5、5、一定要放凉以后才能切


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