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家常菜油爆虾油爆虾的做法配料表
油爆虾的做法经验之谈STEP1、新鲜河虾清水洗净，沥干。
STEP2、姜切丝，蒜拍碎，葱切葱花。
STEP3、油锅烧热（油比平时炒菜要多一半），入姜丝，蒜末炒香。
STEP4、入河虾大火翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱（时间比较久）。
STEP5、加料酒1勺，老抽适量，盐适量，糖半勺翻炒均匀。撒葱花，关火。
STEP6、装盘。
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家常菜油爆虾油爆虾的做法配料表
油爆虾的做法经验之谈STEP1、新鲜河虾清水洗净，沥干。
STEP2、姜切丝，蒜拍碎，葱切葱花。
STEP3、油锅烧热（油比平时炒菜要多一半），入姜丝，蒜末炒香。
STEP4、入河虾大火翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱（时间比较久）。
STEP5、加料酒1勺，老抽适量，盐适量，糖半勺翻炒均匀。撒葱花，关火。
STEP6、装盘。
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小时候的回忆………杭帮菜中很有名的一道菜。杭州老头儿油爆虾更是声名远扬，食客无论是踩着三轮车还是开着宝马车，都是它的铁杆粉丝。因为平民而且味道鲜美，所以自家厨房完全可以copy一份，来吧！
鲶鱼,大蒜,葱,姜,花椒,大料,酱油,郫县豆瓣,泡辣椒杭帮菜中很有名的一道菜。杭州老头儿油爆虾更是声名远扬，食客无论是踩着三轮车还是开着宝马车，都是它的铁杆粉丝。因为平民而且味道鲜美，所以自家厨房完全可以copy一份，来吧！
