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波士顿龙虾三吃

2024-04-26 16:05:32 龙虾,波士顿龙虾,

STEP1、龙虾洗净。分为大钳、虾尾、虾前枝。一吃：大钳用硬物敲碎外壳，白灼，这样，最肥美的虾钳口感饱满，水份充足。不会因为用黄油焗熟导致肉质缺少水分。二吃：虾前肢，切小块，粘生粉下油锅炸，炸质金黄酥脆、撒上椒盐。这样，原本无味的小脚也充满了酥脆鲜香的口感。

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STEP2、虾尾切小块。黄油入锅化开，放入虾尾巴翻炒，放入芝士，出锅前，撒一些海盐。顺便把白灼熟透的大钳放入锅中一起翻炒，上些芝士味。装盘，撒干酪粉，增加香味。搞定，收工

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火龙果与桃与香蕉的奶昔

消灭水果和鲜奶万物皆可榨系列第十弹火龙果油桃香蕉奶昔波士顿龙虾的肥美、肉质饱满、口感丝毫不差于澳洲龙虾，但是吃过很多黑胡椒焗、黄油焗，总归觉得在一些细节处理上不尽人意，于是根据自己对食材的了解，原创了这个龙虾的做法。