STEP1、1. 把虾挑去肠线，沥干水，生姜切小片。起油锅，油锅热后，下生姜和虾一起煸炒，炒到虾壳略显松脆时起锅，备用。

STEP2、2. 洋葱切细段，锅中加油，爆炒洋葱，放点盐，炒两三分钟。至洋葱变软入味。

STEP3、3. 把虾倒入继续炒，加点生抽调味。

STEP4、4. 加一小勺糖，再加点熟的白芝麻，翻炒均匀，即可。