不用擂钵的擂辣椒皮蛋
小提醒
配料
- 皮蛋 （1个）
- 青椒 （6个）
- 香油 （0.5勺）
- 香醋 （0.5勺）
- 生抽 （0.5勺）
- 大蒜 （2瓣）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、1、准备好食材，青椒6根洗干净、沥干、去蒂；皮蛋去壳备用；大蒜子拍碎切末。
STEP2、2、重要的一步：煎青椒。锅里放一点点油，把处理好的青椒入锅，开最小的火，慢慢煎熟到可以把皮给剥下来；剥皮后撕成条状放碗里，放入皮蛋，准备调味；
STEP3、3、加入蒜末，香醋、香油、生抽各0.5勺拌匀后，试试味看咸淡是否合适，如果淡了就加点点盐。皮蛋也弄成块搅拌搅拌就可以开吃了虽然没有擂钵，味道还是极好极好的叻
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