 家常菜

富贵红火大明虾

2024-04-26 16:05:32 明虾,大明虾,

富贵红火大明虾的做法配料表

大虾（500克）
番茄沙司（6茶匙）
糖（10茶匙）
盐（1茶匙）
花雕酒（1汤匙）
葱姜丝（适量）

富贵红火大明虾的做法经验之谈

1.去虾线的方法是在距虾头第二节处，用牙签轻轻挑出，这个方法百试不爽。2.煎至前最好将大虾抹干水分，否则怕溅油烫伤自己。3.没有花雕酒可用白酒或者黄酒代替。4.番茄沙司要放够量，上色入味可全靠它呢。

STEP1、大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线

富贵红火大明虾

STEP2、冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分

富贵红火大明虾

STEP3、放在盘子里备用

富贵红火大明虾

STEP4、锅内放少许油烧热，下入葱姜丝稍煎

富贵红火大明虾

STEP5、放入大虾煎至变色定型

富贵红火大明虾

STEP6、放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓

富贵红火大明虾

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