STEP1、冰冻虾仁解冻，黄瓜去皮，竖着剖成两半，去子，斜切成虾仁形状。

STEP2、热锅放油，虾虾仁翻炒，加料酒少许，15秒虾仁变色。

STEP3、倒入黄瓜，翻炒几下，加一点点酱油上色。

STEP4、加盐适量，倒入水淀粉勾薄芡。出锅。