祖传蒜香蚕蛹
配料
- 蚕蛹 （1斤）
- 蒜 （4-5瓣）
- 盐 （2小勺）
做法步骤
STEP1、挑选活的黄蚕蛹，用肉眼看会动的是活的，还有一个技巧是它头上的那个白点，白色是新鲜的
STEP2、锅里放清水，水开后倒入蚕蛹，煮至漂浮膨胀，纹路全部展开后，再煮3分钟左右捞出
STEP3、锅内放油，油热倒入蚕蛹，大火翻炒2-3分钟
STEP4、放盐，蚕蛹比较吃盐，可依据个人口味适当多放一点
STEP5、撒蒜片继续翻炒
STEP6、炒至无汤，锅底稍微有点粘，出锅
STEP7、味道好极了！鲜、嫩、香！老少皆宜！
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