 家常菜

三招教你做冷吃牛肉

1、各种佐料的用量我给出的只是一个大概，具体还是要靠各位小可爱们自己拿捏哦，毕竟每个人的口味不同。2、切葱段的时候可以稍微切长一些，方便起锅时夹出来。3、喜欢仪式感的小可爱可以买那种不辣的干辣椒这样炒出来既好看也不是太辣。4、牛肉吃完以后辣椒可以留着炒土豆片哦，超级下饭。

STEP1、将牛肉洗净放锅里煮半个小时起锅切条状。煮牛肉的时候可以把辣椒切长条（建议用剪剪，方便快捷，辣椒切长条是为了好看，其实也可以切块）

三招教你做冷吃牛肉

STEP2、切好牛肉条里面加姜片，葱段，料酒1勺，鸡精1勺，花椒把，八角2个，桂皮2个，山奈5个，香叶3片起。大概1个（个）

三招教你做冷吃牛肉

STEP3、起锅烧油（个人建议可以多放一些油，因为炒牛肉费油）油熟把腌制好的牛肉条（牛肉条和腌制的佐料）下锅翻炒。

三招教你做冷吃牛肉

STEP4、炒至牛肉条变色以后加入干辣椒条

三招教你做冷吃牛肉

STEP5、加入辣椒以后翻炒两分钟加入少量盐和十三香提味即可出锅。

三招教你做冷吃牛肉

STEP6、出锅以前，可以关掉火用筷子把葱叶夹出来丢了。（因为有葱叶不好看）

三招教你做冷吃牛肉

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