肉丸子X牛心菜
小提醒
配料
- 橄榄油 （适量）
- 牛心菜 （150克）
- 番茄汁 （300ml）
- 盐 （适量）
- 夹心肉糜 （150g）
- 蛋清 （1份）
- 孜然粉 （1小勺）
- 盐 （适量）
- 胡椒 （适量）
- 蒜瓣 （1~2瓣）
- 酸奶 （100ml）
- 柠檬汁 （一小勺）
- 洋葱 （1/4个）
做法步骤
STEP1、在碗里放入制作丸子的材料（肉糜、洋葱、蛋清、孜然粉、盐、胡椒）
STEP2、搅拌均匀，制作成直径34cm的丸子
STEP3、锅里放入橄榄油，热锅，再放入丸子，中火轻轻得将丸子滚动至煎得金黄。
STEP4、倒入番茄汁
STEP5、番茄汁煮开后，放入切好的牛心菜（大块，后调节为小火，煮15分钟，加盐调味。
STEP6、制作酸奶汁（拍碎的蒜瓣、酸奶、柠檬汁、盐）
STEP7、在煮好的锅里放入一半酸奶汁，搅拌均匀（也可省略）
STEP8、在表面醮上一点酸奶汁，完成
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