家常菜蒜香梭子蟹2024-04-26 16:05:32 梭子蟹,梭子,香梭, 蒜香梭子蟹的做法配料表
蒜香梭子蟹的做法经验之谈STEP1、准备食材 STEP2、将螃蟹处理干净切块,姜切片、葱切葱段、大蒜剁蒜末备用 STEP3、蟹块肉质部分均匀粘上一层干淀粉 STEP4、起锅热油,先下蟹块煎至焦黄,然后依次放入蟹钳、蟹脚和蟹壳翻炒至发红捞出 STEP5、煎蟹的底油加热,放入之前备好的葱姜蒜爆炒出香味 STEP6、最后放入煎好的蟹肉,加入调味汁(盐、糖、黄酒、生抽、蚝油、醋兑少许水混合均匀)翻炒至入味即可 |
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奶粉,水,米粉秋季,蟹肉最肥美,是不可错过的珍味。九月底到十月是盛产时节。梭子蟹属于海蟹,肉质多而鲜,清蒸也很好吃。北方人饮食更喜欢味道浓烈一些的,做成蒜香的,蟹肉黄金橙亮,美味极了蟹肉较寒凉,烹饪的时候加入黄酒可以除腥,也能祛除蟹的寒气。吃蟹后可以喝一些姜汁饮,也能很好缓解胃寒。另外注意蟹肉不可与柿子、猕猴桃、石榴和茄子同食喔知道了这些,然后就可以行动起来啦