STEP1、全部材料揉面揉到光滑。静置3分钟,分55克一个剂子盖上保鲜膜松弛15分钟。
STEP2、豆沙分20克一个,虎口包好擀成如图长舌状,然后用斜面切割,不要全部切开。
STEP3、切好翻面从没有切割口那边开始卷起来
STEP4、卷成圆形收口温水发酵到两倍大
STEP5、烧开水大火蒸10分钟左右闷几分钟出锅。
豆沙 沙包 豆沙包 发酵