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皮蛋鱼片粥


2024-04-26 16:05:32 ,,,


皮蛋鱼片粥的做法配料表

  • 皮蛋 (1个)
  • 大米 (40克)
  • 盐 (1克)
  • 龙利鱼 (50克)
  • 小葱 (1根)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)

皮蛋鱼片粥的做法经验之谈

1.隔水炖煮粥时间比较长,大约1个半小时到2个小时,换成别的锅,适当调整时间。2.鱼片最后放入,过早放入,鱼片会太碎。

STEP1、大米洗净,放入隔水炖内,倒入清水,八分满。

皮蛋鱼片粥

STEP2、盖好盖子,启动炖煮。

皮蛋鱼片粥

STEP3、皮蛋去壳,切碎。

皮蛋鱼片粥

STEP4、龙利鱼切片。

皮蛋鱼片粥

STEP5、把鱼片放入小盆内,加入一勺生抽、一勺料酒,抓匀,腌渍半小时。

皮蛋鱼片粥

STEP6、当隔水炖炖煮半小时以后加入切好的皮蛋。

皮蛋鱼片粥

STEP7、撒上一点点盐、现磨胡椒粉,再次盖上盖子,继续炖煮。

皮蛋鱼片粥

STEP8、再过半小时,加入腌渍好的鱼片。

皮蛋鱼片粥

STEP9、再撒上一点葱末,继续炖煮半小时。

皮蛋鱼片粥

STEP10、煮至粘稠状态,我们的粥就完成了。

皮蛋鱼片粥

STEP11、皮蛋鱼片粥成品图

皮蛋鱼片粥

STEP12、皮蛋鱼片粥成品图

皮蛋鱼片粥

STEP13、皮蛋鱼片粥成品图

皮蛋鱼片粥

STEP14、皮蛋鱼片粥成品图

皮蛋鱼片粥


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