STEP1、豇豆洗干净，焯水5分钟，捞出过冷水，控水后切成小段。备用。

STEP2、肉糜放入油，盐，生抽，老抽，糖，姜沫（姜汁）顺时针搅拌，水少量多次加入，直到上劲。

STEP3、豇豆段放入搅拌好的肉沫中。

STEP4、搅拌后保鲜膜盖上冰箱冷藏待用。

STEP5、面粉，糖，盐，干酵母，水揉成团。做到三光即可。手光，面光，盆光）

STEP6、分成小剂子（60克一个）

STEP7、剂子用擀面杖擀成圆形包入做好的馅料。

STEP8、捏褶子（捏褶子）例如下图。

STEP9、做成20克的小生煎也很好吃。

STEP10、包的包子发酵（温度30度，20-25分钟，发酵最10分钟，上锅包子。肉包一般15分钟。分钟。也以就锅。

STEP11、吃不完的包子可以凉了后密封冷冻保存。吃之前再蒸一下就可以了。