STEP1、把基围虾去头，去虾线，清洗干净，加生姜，大葱，料酒一起抓匀腌制15分钟去除腥味。

STEP2、把腌制好的大虾冷水下锅，加生姜，料酒一起煮三分钟，捞出放凉。

STEP3、基围虾放凉之后，如图所示一个一个地摆在盘子里。中间留一个位置用来放酱料。

STEP4、取一个小碗，加入蒜末，小米辣，烧一些热油浇进去搅拌均匀，再加入生抽，蚝油搅拌均匀调成调味汁。

STEP5、用一个小叠装一叠调味料摆在碗中间，再摆上一些香菜叶子点缀。一盘简单又寓意团团圆圆的白勺虾就做好啦，原汁原味的特别的好吃。