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酱烧黄花鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酱烧黄花鱼的做法配料表

  • 黄花鱼 (1条)
  • 甜面酱 (2大匙)
  • 糖 (1茶匙)
  • 生抽 (1茶匙)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (2片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 玉米油 (2大匙)
  • 料酒 (1茶匙,腌料)
  • 盐 (1茶匙,腌料)

酱烧黄花鱼的做法经验之谈

1.鱼先用盐和料酒腌10分钟,然后冲洗干净再煮,可以去除腥味。 2.我买的甜面酱偏甜,如果太咸的话,要记得减量。

STEP1、把黄花鱼清洗干净,在鱼身上剖几,用盐和料酒腌10分钟,然后再次冲洗干净

酱烧黄花鱼

STEP2、葱切葱花,姜切片,蒜拍扁去皮

酱烧黄花鱼

STEP3、鱼两面沾上薄薄的面粉

酱烧黄花鱼

STEP4、热油锅,把鱼放入

酱烧黄花鱼

STEP5、煎至两面金黄,盛起备用

STEP6、利用锅里的余油,把姜蒜爆香

STEP7、放入2大匙甜面酱炒出香味

STEP8、倒入小半碗水,放入生抽和糖烧开

STEP9、把鱼放入,中小火烧5分钟,然后翻面继续烧5分钟

STEP10、撒上葱花,大火烧至酱汁有点浓稠即可。咸鲜好吃


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