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毛毛虫包子


2024-04-26 16:05:32 ,,


毛毛虫包子的做法配料表

  • 中筋面粉 (240克)
  • 牛奶 (130克)
  • 酵母 (3克)
  • 玉米油(无味色拉油) (6克)
  • 白糖 (15克)
  • 南瓜粉 (40克)
  • 牛奶 (15克)
  • 竹碳粉 (适量)
  • 红曲粉 (适量)

毛毛虫包子的做法经验之谈

这里用的玉米粉,也可你用南瓜汁,来代替

STEP1、面粉牛奶酵母木糖醇油,揉成光滑的面团

毛毛虫包子

STEP2、取328克面团南瓜粉和牛奶,揉成黄色面团,分成45克一个的面团,揉成椭圆形,做蜜蜂的身体

毛毛虫包子

STEP3、取48克面团竹炭粉和一点点牛奶,揉成黑色面团,擀开,用切成24条细条,背面沾一点牛奶,粘在黄色面团上,做蜜蜂的花纹多余的黑色面片,用粗一点的吸管,压出眼睛,背面沾一点牛奶,粘在黄色面团上,做蜜蜂的眼睛

毛毛虫包子

STEP4、取16克面团红曲粉和一点点牛奶,揉成红色面团,分成8份,揉成椭圆后用牙签在面团中间压一下,底部沾一点牛奶,粘在第一条花纹上,做蜜蜂的翅膀

毛毛虫包子

STEP5、35度烤箱,底部放一盆,醒20分钟。没有烤箱,醒

毛毛虫包子

STEP6、冷水上锅,水开后调中小火再蒸10分钟,关火焖5分钟,完成

毛毛虫包子


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