香葱曲奇
小提醒
配料
- 玉米油 （90克）
- 大鸡蛋 （净重55克以上）
- 低筋面粉 （165克）
- 盐 （3克）
- 糖粉 （45~50克）
- 香葱 （适量(切碎一些)）
做法步骤
STEP1、把糖粉，油，鸡蛋混合乳化
STEP2、最好用电动打蛋器进行乳化5-8分钟左右，手动的会要很久！！这一步很重要，乳化到位，做出来的曲奇才会酥脆！
STEP3、乳化好，过筛低粉，混合，切拌法，不能画圈搅拌，会起筋！
STEP4、加入香葱，搅拌均匀，装进裱花袋
STEP5、提前预热烤箱，上火180下火170，在烤盘上挤上喜欢的花型
STEP6、烤箱预热好，放入中层烘烤25-30分钟（请结合自己烤箱的温度，时间温度只是参考）挤得小一点就缩短时间
STEP7、成品，又香又脆！
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