STEP1、我用这个量杯和这个小勺（就是盐勺）

STEP2、先和面：把水放进微波炉加热到40度左右，放酵母粉，静置5分钟！5分钟后面粉里加白糖、泡打粉、酵母水，形成不粘手的面团！（大约得揉20分钟）之后面团盖上保鲜膜发酵1个小时10分钟（2倍大），现在室温28度左右，所以放在室内就可以了！

STEP3、胡萝卜丝嘛！我用的是这个擦擦板，特别好用！

STEP4、植物油我用的是花椒炸的玉米油！特别香，还去腥！

STEP5、发面过程中和馅：牛肉馅里要加水，大约70ml左右，要渐渐往馅里加，搅拌均匀之后放盐、鸡精、老抽、姜粉、搅拌一下！再放洋葱、大葱、胡萝卜丝、玉米粒！最后放香油、植物油（花椒油）

STEP6、面发好后揉压排气，揉成圆形后盖上保鲜膜醒15分钟，之后平均分成三份，一份搓成长条后用刮板切12等份，3份一共36小等份（我做的是小笼包大小的包子）！然后就可以包了！

STEP7、包好后还要醒发30—40分钟！

STEP8、40分钟后开水上锅，大火蒸15分钟就OK了！

STEP9、外面松软，里面鲜嫩多汁，馋了吧，赶快动手做吧！