|
家常菜大黄米杂粮包子2024-04-26 16:05:32 包子,黄米,大黄米,杂粮,杂粮包, 大黄米杂粮包子的做法配料表
大黄米杂粮包子的做法经验之谈STEP1、大黄米泡一夜，蒸笼垫屉布上锅蒸熟，趁热加糖加油拌匀，（带上一次性手套一点不会粘），分成16个约23克馅心
STEP2、1:酵母加温水融化，2:加糖和温牛奶搅匀，3:倒入面粉，4:搅散成雪花疙瘩
STEP3、将面团揉匀揉光滑，盖上湿布放在温暖处发酵至原体积2倍，冬天约80分钟
STEP4、发酵好的面团排气揉匀，分成16个大小均匀的剂子，擀成中间较厚边缘薄的包子皮
STEP5、取一个包子皮包入馅心，右手拇指和食指捏住边缘面皮，用食指一褶一褶向前捏，拇指捏住面皮不移位。一共捏17褶左右。馅心是固定形状的，比散的湿润馅料好包
STEP6、全部包完，用塑料勺的上端将包子生胚顶部轻轻压出小圆坑，将大黄米放上点缀
STEP7、放进蒸笼，蒸锅注入10厘米的水，开小火，让锅中水温慢慢加热将生胚醒发25分钟左右（夏天15分钟合适）
STEP8、开中高火蒸，蒸笼冒汽调中火蒸10分钟关火，焖三分钟开盖。包子味道不错，香甜软糯，趁热好吃！
STEP9、褶子捏得不错吧
温馨提示：本文收集了大黄米杂粮包子的家常菜， 包子的家常菜,黄米的家常菜,大黄米的家常菜,杂粮的家常菜,杂粮包的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
|
