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鸡蛋饺子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


鸡蛋饺子的做法配料表

  • 鸡蛋 (5-8个)
  • 瘦肉 (300克)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 勺子 (一个)
  • 油 (适量)

鸡蛋饺子的做法经验之谈

1.刷油是防止鸡蛋粘在勺子上,不放便操作。2.做的时候全程小火,要轻拿轻放,蛋饺容易碎。3.盖住肉馅之前要保证肉馅旁边的鸡蛋液有少许没有凝固的,这样鸡蛋饺容易重合的。

STEP1、瘦肉剁碎,加盐,蚝油,生抽,胡椒粉,姜未,搅拌均匀备用,如果家里有葱花放点葱花,我没放。

鸡蛋饺子

STEP2、鸡蛋打入碗中,打散,打成很稀状。

鸡蛋饺子

STEP3、打开罩头,关上小火,放上勺子烧热刷上一层油,倒上鸡蛋晃动勺子,让鸡蛋成一层皮,放入肉馅,用筷子拿起边缘,盖起肉馅,和另一面鸡蛋皮合并,合并好煎两面金黄色。

鸡蛋饺子

STEP4、一个个重复着做就可以了。烫火锅,下面条,红烧都可以,味道杠杠的。

鸡蛋饺子


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