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五香鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


五香鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅 (5-10个)
  • 花椒
  • 香叶
  • 桂皮
  • 八角
  • 小茴香
  • 干辣椒 (2个即可)
  • 盐,糖,生抽,老抽
  • 料酒、蒜蓉、姜丝

STEP1、鸡翅洗净用在背面划上1-2(正面不划煮起来摆盘比较好看)加料酒、生抽、高鲜、姜丝抓匀,并用保鲜膜封住碗口,摇晃均匀,腌制10-15分钟。

STEP2、热好锅后倒油,放入蒜蓉和姜丝爆香。

STEP3、倒入沥干的鸡翅翻炒,片刻后倒入腌制鸡翅剩余的汤汁。

STEP4、往锅内倒入水,没过鸡翅。

STEP5、加入八角、香叶、姜丝、小茴香等香料

STEP6、根据自己的口味倒入生抽、盐以及糖。(糖可以多放一点)

STEP7、倒入一点老抽上色。

STEP8、转小火慢煮,直至汤汁快要煮干即可。


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