 家常菜

饺子皮夹肉

2024-04-26 16:05:32 饺子皮,饺子,夹肉,

肉末不要太多了怕煎太久外面糊了很多人问我为什么我做的这么黄他们煎的没有这么黄因为我用的是自己家榨的菜油所以比较黄

STEP1、把瘦肉蒜一起弄成泥（没有搅拌机的剁细腻一点）放入少许盐一个鸡蛋清搅拌均匀备用

饺子皮夹肉

STEP2、饺子皮擀薄涂上肉末然后涂上一层鸡蛋黄撒几粒葱花在盖上一张饺子皮就可以开始煎了中小火慢煎一边定型就翻过来煎

饺子皮夹肉

STEP3、煎至两面金黄就可以出锅咯（我的每个都有鼓起来）很好吃外面酥脆里面肉很嫩

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STEP4、我家小樱桃不吃葱所以没有但有葱的很香哟忘记拍照了

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消耗茄子

每年妈妈都喜欢把吃不完的茄子，晒成干，冬天的时候做成油茄子，有时候茄子来不及晒，用新鲜茄子做也特别好吃，这次的菜谱就是新鲜茄子做的肉末不要太多了怕煎太久外面糊了很多人问我为什么我做的这么黄他们煎的没有这么黄因为我用的是自己家榨的菜油所以比较黄