STEP1、牛腿肉或里脊肉洗净。

STEP2、把牛肉剁成肉糜。

STEP3、中等大小的土豆，切成小块上锅蒸熟，弄成土豆泥，洋葱切碎备用。

STEP4、肉糜里加入一个鸡蛋和150克土豆泥，再放入盐和胡椒粉，搅均匀后加入淀粉带上一次性手套用手抓匀。

STEP5、抓匀后加入洋葱和芝士碎拌匀。

STEP6、平底锅中火预热，放入黄油。

STEP7、黄油溶化后，把拌好的牛肉糜分成若干份，做成小肉饼，放入里煎大约3-4分钟，然后翻面再煎3-4分钟。（我弄8份，分两煎的）

STEP8、随个人口味可以挤上点番茄酱或烧烤酱。