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糖醋扁鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,


糖醋扁鱼的做法配料表

  • 扁鱼 (一条)
  • 鸡精
  • 老抽
  • 料酒
  • 辣椒

糖醋扁鱼的做法经验之谈

1.煎鱼不粘锅的方法有很多种.2.我的方法就是先将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁(小心别烫到你的爪,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。

STEP1、扁鱼洗净,切花,在鱼身上及口上洒些盐和鸡精入味

STEP2、鱼要让它自然凉干,这样可以保证油煎的时候不会乱贱油

STEP3、在油锅里放油,鱼两面煎黄

STEP4、锅里留油,煸香葱姜蒜辣椒,放鱼,喷料酒,老抽,盐,糖,鸡精加水.大火烧沸后小火再慢慢炖一会,为了更入味,更利于吸收

STEP5、水差不多收干,喷醋出锅.(醋要最后放,想吃醋就多放一些吧.)


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