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家常菜南瓜馒头2024-04-26 16:05:32 南瓜,馒头,南瓜馒头, 南瓜馒头的做法配料表
南瓜馒头的做法经验之谈STEP1、将南瓜去瓤去皮打成泥一定要多蒸一些南瓜蒸完会流失水份打成泥后会挂在杯壁上（给大家做个参考263克的生南瓜打出了183克的南瓜泥又加了37克的水）（嫌麻烦可以用水补克数面的品牌不一样吸水量也不一样南瓜水多水少也不同自己适量调整）
STEP2、用温水把酵母粉、糖融化（用补总克数的水就行）
STEP3、将凉透了的南瓜泥酵母糖水加入面粉里
STEP4、用筷子搅拌成絮状
STEP5、把面团揉均匀盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大小（用手蘸面粉捅个洞不迅速回弹就证明好了）
STEP6、取出面团撒一些面粉在面板上把面团揉匀排气揉至光滑
STEP7、揉成这样即可如果有时间可以在揉的细腻一点揉得越久馒头表面越光滑
STEP8、搓成长条（我的菜板有点小分成两份在揉）
STEP9、分成均匀的剂子做成自己喜欢的形状
STEP10、这份是给小宝宝吃的切得特别小一共12个
STEP11、这份是自己吃的一共9个
STEP12、将馒头放在屉布上醒发30分钟时间到了锅内加入冷水大火至转中小火15分钟闷3-5分钟
STEP13、小宝宝的南瓜馒头好了
STEP14、我的南瓜馒头也好了
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