白天鹅泡芙

配料

  • 鸡蛋 (个)

做法步骤

STEP1、白色酥皮

白天鹅泡芙

STEP2、1部分混合均匀

白天鹅泡芙

STEP3、.

白天鹅泡芙

STEP4、擀平

白天鹅泡芙

STEP5、0.2-0.3厚冷冻

白天鹅泡芙

STEP6、泡芙体

白天鹅泡芙

STEP7、1部分中小火煮开延续10秒

白天鹅泡芙

STEP8、.

白天鹅泡芙

STEP9、低粉37g过筛加入1中搅匀翻炒10秒

白天鹅泡芙

STEP10、全蛋65g分析加入搅匀

白天鹅泡芙

STEP11、呈倒三角状即可(不一定全部加入)

STEP12、挤到托盘上,放上刚刚冷冻刻好形状的酥皮

白天鹅泡芙

STEP13、入炉烘烤

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STEP14、红石榴奶油

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STEP15、1隔水加热2部分加入充分化开

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STEP16、淡奶油120g打至凝固状拌入以上部分

白天鹅泡芙

STEP17、拌匀

白天鹅泡芙

STEP18、装裱花袋冷藏

白天鹅泡芙

STEP19、1部分隔水加热至浓稠

STEP20、完成后用裱花袋装起冷藏

STEP21、挤酱装饰完成

白天鹅泡芙

泡芙 天鹅

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