STEP1、将需要的食材称量备好。（忘了拍鸡蛋）

STEP2、【制作派皮】黄油软化后，加入面粉和糖。

STEP3、揉成均匀的小碎块。

STEP4、加水45g，揉成面团，用保鲜袋（或保鲜膜）包好，放入冰箱冷藏1小时。趁面团冷藏的时间来制作苹果馅

STEP5、【制作苹果馅】苹果切丁

STEP6、锅烧热，加入黄油，融化后加入苹果，盐，糖，小火翻炒出水。

STEP7、淀粉和水混合成淀粉汁，加入锅中。

STEP8、翻炒至黏糊状，关火盛出放凉备用。

STEP9、取出面团，用擀面杖擀成薄饼，铺在模具上，去掉边缘多余的派皮。（取下的边缘稍后用作编花）

STEP10、用叉子在派皮底部扎一些排气小孔。

STEP11、放入苹果馅

STEP12、将之前的边缘派皮揉成面团，擀成薄饼，切成细条。

STEP13、编花。盖在苹果派上面。

STEP14、将鸡蛋打成均匀的蛋液。

STEP15、将蛋液刷在苹果派上面。

STEP16、箱上下火200度，预热10分钟。放入中层，200度15分钟，180度20分钟。取出后，如果派底部没熟，可以将模具取下，再10分钟。