 家常菜

鱼香茄条

茄子一定不要去皮。

STEP1、洗净茄子

鱼香茄条

STEP2、切成1厘米宽、5厘米长的条

鱼香茄条

STEP3、鸡蛋可到碗中，加淀粉调匀

鱼香茄条

STEP4、将茄条都裹上蛋糊，投入锅内炸至定型，捞出来控油

鱼香茄条

STEP5、将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次

鱼香茄条

STEP6、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱翻炒，加少量水、鸡精、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味

鱼香茄条

STEP7、把炸好的茄条放入锅中快速拌匀即可

鱼香茄条

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虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋色泽金黄，香甜适口，老少皆宜，最适合孩子们的口味。个人认为比超市里卖的乡巴佬卤鸡蛋要好吃（乡巴佬蛋有点苦苦的味道），健康卫生就更不必说了。做法和配料都挺简单，现在教给大家咯。鱼香茄条：色泽红艳，鲜辣爽口，柔软润香，鲜咸适宜。