STEP1、把无盐黄油a、细砂糖a、蛋黄、低筋面粉a、杏仁粉a混合均匀后，包在保鲜膜里，放入冰箱冷藏30分钟

STEP2、取出面团后擀成4mm厚，用蛋挞模切割好备用

STEP3、在回到室温的黄油d里加入细砂糖d混合均匀，少量多次加入鸡蛋液d混合均匀，再加入杏仁粉d和低筋面粉d混合均匀

STEP4、倒入塔模里，放入170的烤箱烘烤20分钟

STEP5、在耐热容器里放入蛋黄b、玉米淀粉、细砂糖b、桃汁b、香草荚籽并混合，少量多次加入牛奶并用打蛋器搅拌均匀

STEP6、放入600w的加热2分钟，用打蛋器混合均匀，加入黄油b，放入，加热30秒后拿出混匀

STEP7、给混匀的内馅盖上保鲜膜后用冰块之类迅速降温，余热散去后装入裱花袋放进冰箱冷藏

STEP8、把明胶粉、细砂糖c、桃汁c、水混合，放入微波炉加热至沸腾

STEP9、用剪把桃子根部周围的组织剪开

STEP10、用剪夹住桃核旋转取出

STEP11、在锅中加入份量足以浸泡桃子的热水并煮沸，加入柠檬汁，浸泡桃子15秒后取出，沾一下冰水，剥离桃皮

STEP12、取出多余水分，把冰箱里的内馅挤在桃子里

STEP13、放在烤好的蛋挞上，涂上果冻液使表面变得有光泽

STEP14、可以加一些装饰，横切面如图