鱼香菠菜
小提醒
配料
- 菠菜 （适量）
- 葱姜蒜 （少许）
- 红剁椒 （少许）
- 盐 （适量）
- 生抽 （少许）
- 醋 （少许）
- 糖 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 水淀粉 （少许）
做法步骤
STEP1、菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份
STEP2、锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅
STEP3、锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香
STEP4、再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火
STEP5、下菠菜回锅拌匀即可起锅
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